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title: "【實體課程】無麩質純素常溫甜點課：磅蛋糕Ｘ瑪德蓮Ｘ堅果塔"
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# 【實體課程】無麩質純素常溫甜點課：磅蛋糕Ｘ瑪德蓮Ｘ堅果塔

> 無麩質 . 純素

## Description

實體課程｜無麩質純素常溫甜點課：磅蛋糕Ｘ瑪德蓮Ｘ堅果塔藍莓伯爵酥粒磅蛋糕×青檸瑪德蓮×香焙焦糖堅果塔不用蛋、不用奶、不使用麵粉，也能做出有香氣、有層次，更有精緻口感的常溫甜點。這次把三款適合午後享用的甜點收進一只禮盒，從茶香、果香到焦糖堅果，一次學會三種截然不同的風味與口感。純素無麩質，不只是把蛋、奶、麵粉拿掉！蛋糕的支撐、濕潤度，塔皮的酥脆，甚至甜點的香氣與保存，都需要重新思考食材之間的搭配。這堂課會讓「純素無麩質」不再只是飲食上的選擇，更能有好吃與細緻的甜點體驗。🫐 藍莓伯爵酥粒磅蛋糕帶著佛手柑香氣的伯爵茶，遇上酸甜藍莓，再以酥粒堆疊出不同的口感層次。茶香、果香與蛋糕交織，入口柔軟細緻，又多了一點酥香，是一款從切開就能聞到香氣的午後甜點。🍋 青檸瑪德蓮清新的檸檬微酸，讓瑪德蓮的風味更加輕盈爽口。即使沒有使用蛋奶，依然保留鬆軟、細緻的口感，搭配淡淡柑橘香氣，吃完一顆也不會感到甜膩。🌰 香焙焦糖堅果塔濃郁焦糖蜜，包裹一顆顆香氣飽滿的火山豆與綜合堅果，搭配酥脆塔皮，從外層的清脆到堅果的厚實香氣，每一口都充滿豐富層次。✔️ 下課帶走一整盒午後茶點：完成課程後，每位同學都可以帶回一份精美甜點禮盒＋提袋：藍莓伯爵酥粒磅蛋糕 × 1 條(尺寸約 19 × 7 cm)、香焙焦糖堅果塔 × 3 顆、青檸瑪德蓮 × 3 顆✔️ 4-6人小班教學，有問題放心問！📍 課程資訊時間：9:30–13:30（做完為止，會跨中午時段，可自備輕食）。報名時可以選擇希望上課的日期。費用：3300 元／人地點：丁凱西甜點工坊（新北市板橋區國慶路158巷11弄15號）＊請留意：本課程將依付款完成的時間順序進行錄取，非依下單時間排序，敬請理解。🚇 交通建議：可搭乘捷運至「亞東醫院站」，再轉乘計程車直達教室，車程約10分鐘。📍報名上有任何疑問，都可以私訊吾家手作LINE官方帳號：https://lin.ee/Ukm7hix👩‍🍳 關於我我是凱西，過去 6 年來專心研究「怎麼用米做出好吃的麵包與甜點」。我相信，無麩質不是退而求其次，而是另一種更溫和的選擇。

## Learning Objectives

- 米穀粉特性介紹與甜點運用
- 無蛋、無奶甜點的食材架構介紹
- 磅蛋糕風味與口感層次堆疊技巧
- 塔皮捏製與成形技巧
- 藍莓伯爵酥粒磅蛋糕實作
- 香焙焦糖堅果塔實作
- 青檸瑪德蓮完整示範
- 成品保存與最佳食用方式
- 禮盒與包材選擇分享

## Course Info

- Video: 4h

## Instructors

### 丁凱西
*手作達人*

•累積教學破3000名學員 •法式甜點店與五星級飯店研發經歷 •各大烘焙教室與品牌合作授課講師 •多次受客家與東森電視台專訪報導 •著有《無麩質米點心》、《無麩質早餐提案》

## Pricing

### 10/17（六）無麩質純素常溫甜點課：磅蛋糕Ｘ瑪德蓮Ｘ堅果塔 - NT$3,300

時間：9:30–13:30（做完為止） 費用：3300 元／人 地點：丁凱西甜點工坊（新北市板橋區國慶路158巷11弄15號）

## FAQ

### 📌 關於課程報名

**請問有哪些付款方式？**

我們採用統一金流支付系統，提供信用卡一次付清、信用卡分期付款（三期、六期分期零利率），ATM 匯款及超商代碼繳費。

**報名課程有提供發票嗎？**

我們有提供電子發票，課程購買後，會直接寄送到您註冊的 Email 信箱。

**請問可以退費嗎？**

開課日前7個工作日 (不含當日)取消：全額退費。開課日前3~7個工作日 (不含當日)取消：退費80%。開課日前1~2個工作日 (不含當日)取消：退費50%。當日取消或未到者：恕不退費。

**主辦單位**

吾家手作保有調整、最終修改、變更，或取消本課程之權利。

**開班條件**

每班4人（含）開班，6人滿班。開課前2-3天確認未達4人時，將以簡訊通知，並優先安排轉換班次，若無適合班次可全額退費。 主辦單位吾家手作保有最終修改、變更活動或取消本活動之權利。

###  📌 關於上課須知

**報名資格**

請留意需使用本人之本名報名，年滿18 歲以上(包含)才可報名。

### 📌 其他問題

**如果仍有其他問題，請與我們聯繫，我們將盡快回覆您。**

報名問題請直接私訊LINE 客服：https://lin.ee/Ukm7hix＊課程諮詢：0910-915-765