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title: "鳳梨酥專修班｜Wilson 曾升揚"
seo_title: "鳳梨酥專修班 Wilson 曾升揚"
seo_description: "完整學習台灣鳳梨酥的餅皮 × 餡料，打造屬於你的配方公式"
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# 鳳梨酥專修班｜Wilson 曾升揚

> 完整學習台灣鳳梨酥的餅皮 × 餡料，打造屬於你的配方公式

## Description

全新課程，中秋限定優惠一堂鳳梨酥專修課，網羅市面上常見的餅皮口感！課程介紹課程試閱🎁 已達標加碼｜課程累積 100 人報名，全體學員免費解鎖老師招牌《棗桂酥》教學影片。有任何疑問，都可以私訊吾家手作LINE官方帳號(ID搜尋 @wujiamake )https://lin.ee/Ukm7hix

## Learning Objectives

- 4 種口感的鳳梨酥餅皮
- 自製金鑽鳳梨餡
- 6 種鳳梨酥：傳統鳳梨酥、土鳳梨酥、鳳凰酥、無麩質米鳳梨酥、茶鳳梨酥、胚芽鳳梨酥

## Course Info

- Lectures: 19
- Video: 2h
- Students: 162
- Downloadable resources: 1

## Rating

5.0 / 5 (2 ratings)

## Instructors

### Wilson 曾升揚

做餅 13 年，傳承古早味手藝 教學使用營業用配方

## Curriculum

###  【報名即贈】學員專屬課程電子食譜 (0m)

- 電子食譜PDF檔案 (0m)

### 【報名即享】學員專屬交流社團 (0m)

- 請加入專屬社團，學習上的問題都可以在這邊詢問老師 (0m)

### 章節一 進入鳳梨酥的世界 (2m)

- 1-1 吾家手作達人・Wilson老師介紹 (1m)
- 1-2 課程介紹 (1m)

### 章節二 餅皮篇－4 種口感的餅皮 (49m)

- 2-1 蛋糕型餅皮（蛋黃＋奶油打發，鬆軟綿密型） (18m)
- 2-2 傳統餅皮（全蛋＋蛋黃，紮實酥鬆型） (12m)
- 2-3 經典餅皮（全蛋，紮實酥脆） (7m)
- 2-4 無麩質餅皮（無蛋、無麵粉） (11m)

### 章節三 餡料篇－自製金鑽鳳梨餡 (17m)

- 3-1 如何挑選鳳梨 (1m)
- 3-2 如何熬製鳳梨餡 (16m)

### 章節四 製作 6 款鳳梨酥 (30m)

- 4-1 傳統鳳梨酥 (7m)
- 4-2 土鳳梨酥 (5m)
- 4-3 鳳凰酥 (12m)
- 4-4 無麩質米鳳藜藍莓酥 (5m)
- 4-5 加碼口味：茶鳳梨酥（電子食譜） (0m)
- 4-6 加碼口味：胚芽鳳梨酥（電子食譜） (0m)

### 章節五 包裝與保存 (1m)

- 5-1 鳳梨酥包裝方式與保存期限 (1m)

### 已成功解鎖！棗桂酥 (14m)

- 6-1 紅麴餅皮 (6m)
- 6-2 棗桂酥 (7m)

## Pricing

### 【鳳梨酥專修班】｜早鳥59折 - NT$2,350
*Original price: NT$3,980*

📍全新課程・中秋限定優惠 📍突破100人，加碼師傅招牌-棗桂酥 •無限次數觀看 •FB 課程學員專屬社團 •課程已完整上架！一報名就能馬上上課 •分期 (三期、六期) 零利率：中信、台新、玉山銀行信用卡

### 【三堂合報優惠】 - NT$4,360
*Original price: NT$8,540*

Wilson師傅月餅手藝一次學 ⭐鳳梨酥專修班 ⭐營業配方蛋黃酥課 ⭐單面煎綠豆椪課 *報名此方案將於24小時內開通 •無限次數觀看 •FB 課程學員專屬社團 •分期 (三期、六期) 零利率：中信、台新、玉山銀行信用卡