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title: "Q彈和菓子入門課｜渡部弘樹 歲時亭和菓子"
seo_title: "Q彈和菓子入門課｜渡部弘樹師傅 歲時亭和菓子"
seo_description: "從日式正統紅豆餡開始，親手做出第一顆和菓子"
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# Q彈和菓子入門課｜渡部弘樹 歲時亭和菓子

> 從日式正統紅豆餡開始，親手做出第一顆和菓子

## Description

中秋限定方案！課程介紹有任何疑問，都可以私訊吾家手作LINE官方帳號https://lin.ee/Ukm7hix

## Learning Objectives

- 日式正統紅豆餡
- 抹茶紅豆大福
- 蕨餅
- 水饅頭
- 櫻餅
- 若鮎
- 青梅外郎

## Course Info

- Lectures: 12
- Video: 2.3h
- Students: 239
- Downloadable resources: 2

## Instructors

### 渡部弘樹

歲時亭和菓子 創辦人 「在台唯一致力於推廣和菓子文化的日籍職人」 職人認證｜日本和菓子技術專門士資格 專業足跡｜各大專院校、烘焙教室及海外受邀客座講師 業界首選｜知名溫泉飯店、頂級日料、茶道活動指定和菓子提供 教學理念｜以不藏私的心，傳遞日本最正統的手作溫度

## Curriculum

### 渡部弘樹師傅介紹 (1m)

- 渡部弘樹師傅介紹 (1m)

### 章節一 和菓子的靈魂-日式紅豆餡 (35m)

- 單元1-1 日式紅豆餡的熬煮方式 (35m)

### 章節二 經典Q彈和菓子的實作 (1h 42m)

- 單元2-1 抹茶紅豆大福 (11m)
- 單元2-2 蕨餅 (14m)
- 單元2-3 水饅頭 (7m)
- 單元2-4 櫻餅 (16m)
- 單元2-5 若鮎 (31m)
- 單元2-6 青梅外郎 (19m)

### 章節三 Q彈和菓子的保存建議 (0m)

- 單元 3-1 Q彈和菓子的保存建議 (0m)

### 【報名即享】學員專屬交流社團 (0m)

- 請加入專屬社團，學習上的問題都可以在這邊詢問老師 (0m)

### 【報名即贈】學員專屬課程電子食譜 (0m)

- 電子食譜PDF檔案 (0m)
- 【加碼】萬用銅鑼燒餅皮（PDF檔案） (0m)

## Pricing

### Q彈和菓子課｜中秋限定方案 - NT$2,150
*Original price: NT$3,980*

•無限次數觀看 •FB 課程學員專屬社團 •上課時間：一報名就可以馬上上課 •分期 (三期、六期) 零利率：中信、台新、玉山銀行信用卡