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title: "紅豆鬆糕線上課程(全素、無麩質)｜Wilson 曾升揚"
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seo_description: "用米粉調出香甜軟糯的黃金比例，蒸出細緻綿密的國寶級糕點"
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# 紅豆鬆糕線上課程(全素、無麩質)｜Wilson 曾升揚

> 用米粉調出香甜軟糯的黃金比例，蒸出細緻綿密的國寶級糕點

## Description

（一報名就可以馬上上課） 有任何疑問，都可以私訊吾家手作LINE官方帳號https://lin.ee/Ukm7hix

## Learning Objectives

- 米粉黃金比例：掌握不塌、不黏、不乾的關鍵比例，蒸出鬆軟卻不鬆散的糕體。
- 揉水與篩粉手法：讓每一粒米粉都充分吸收水分，確保口感細緻綿密
- 正確蒸製技巧：避免龜裂或氣孔過大，蒸出外觀平滑、質地穩定的糕體。
- 保存方法：冷凍可保存半個月，回蒸後依然香甜軟糯，適合拜拜或送禮。"

## Course Info

- Lectures: 5
- Video: 0.4h
- Students: 350
- Downloadable resources: 2

## Rating

5.0 / 5 (1 ratings)

## Instructors

### Wilson 曾升揚

做餅 13 年，傳承古早味手藝 教學使用營業用配方

## Curriculum

### 紅豆鬆糕線上課程 (24m)

- 老師與課程介紹 (2m)
- 紅豆鬆糕製作教學 (21m)

###  【報名即贈】學員專屬課程電子食譜 (0m)

- 電子食譜PDF檔案 (0m)
- 紅豆鬆糕課-補充與重點說明 2026.01.16更新 (0m)

### 【報名即享】學員專屬交流社團 (0m)

- 請加入專屬社團，學習上的問題都可以在這邊詢問老師 (0m)

## Pricing

### 課程報名費用 - NT$2,280