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title: "今天做肉桂捲，我沒有紙模，塑形後直接舖烘焙紙烤盤上烤。沒有蘋果，便灑些碎核桃，一出爐，熱呼呼的就忍不住先嗑掉一顆，不跟別人說的話，根本不知道是米製肉桂捲，和麵粉製的口感有99.9%像。太神奇了！"
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published_at: 2025-05-15
author: "吾家手作"
category: "無麩質烘焙線上課程 丁凱西老師"
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# 今天做肉桂捲，我沒有紙模，塑形後直接舖烘焙紙烤盤上烤。沒有蘋果，便灑些碎核桃，一出爐，熱呼呼的就忍不住先嗑掉一顆，不跟別人說的話，根本不知道是米製肉桂捲，和麵粉製的口感有99.9%像。太神奇了！

> 學員 黃慧如

By **吾家手作** | 2025-05-15

今天做肉桂捲，我沒有紙模，塑形後直接舖烘焙紙烤盤上烤。沒有蘋果，便灑些碎核桃，一出爐，熱呼呼的就忍不住先嗑掉一顆，不跟別人說的話，根本不知道是米製肉桂捲，和麵粉製的口感有99.9%像。太神奇了！