【實體課程】無麩質米饅頭課：經典銀絲捲Ｘ柴燒黑糖葡萄花捲

🍞 實體課程｜無麩質米饅頭課（全素適合）

經典銀絲捲（實作、每人帶回 5 顆） × 柴燒黑糖葡萄花捲（實作、每人帶回 5 個）

這次的新課，我們要挑戰早餐的人氣明星品項！帶大家製作 2 款鬆軟香噴噴的米饅頭：

1️⃣ 經典銀絲捲（層層分明・柔軟拉絲）

你是否也喜歡把銀絲捲一層層撥開，慢慢享受那細緻柔軟的口感？

銀絲捲看似簡單，但不使用麵粉，又要做出層次清晰、蒸後依然鬆軟、撥開能呈現絲狀的組織，其實藏著許多整形與發酵細節。

課程中將完整示範從麵糰製作、延展、捲製到蒸製的關鍵技巧，讓同學了解如何運用米穀粉特性，做出不使用麵粉也能柔軟細緻的銀絲捲。

2️⃣ 柴燒黑糖葡萄花捲（自然香甜・層次豐富）

除了經典銀絲捲之外，也將帶大家製作早餐店常見的人氣花捲。

以黑糖香氣搭配葡萄乾的自然甜味，透過特殊整形方式，呈現漂亮花紋與層次口感。

花捲不只是外型好看，更是練習米麵糰延展性與整形技巧的重要品項。學會之後，也能延伸變化出更多不同風味的花捲與捲類產品。

✔️ 兩種米饅頭都會親手操作、現場蒸製，當天帶回成品！

✔️ 4-6人小班教學，有問題放心問！

✔️ 課程加碼示範：✨ 氣炸銀絲捲，帶大家體驗外酥內軟的不同吃法，現場試吃分享。

📍 課程資訊
時間：9:30–13:30（做完為止，會跨中午時段，可自備輕食）。報名時可以選擇希望上課的日期。
費用：3000 元／人
地點：丁凱西甜點工坊（新北市板橋區國慶路158巷11弄15號）

＊請留意：本課程將依付款完成的時間順序進行錄取，非依下單時間排序，敬請理解。

🚇 交通建議：可搭乘捷運至「亞東醫院站」，再轉乘計程車直達教室，車程約10分鐘。

📍報名上有任何疑問，都可以私訊吾家手作LINE官方帳號：https://lin.ee/Ukm7hix

👩‍🍳 關於我

我是凱西，過去 6 年來專心研究「怎麼用米做出好吃的麵包與甜點」。
我相信，無麩質不是退而求其次，而是另一種更溫和的選擇。