銷售6萬顆以上的營業用月餅配方
Wilson 曾升揚
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課程精華試看:
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古早味手炒肉餡配方
包餡技巧與桿捲方法
單面烘烤技法
儀式感的紅印蓋法
課程使用市售豆沙餡:由於手炒豆沙餡需精準控制糖度,否則容易影響保存性,因此選用品質穩定的市售豆沙餡,更適合接單與送禮。