共有 349 位學員參與此課程
本課程包含以下內容：
課程長度約 0.4 小時
5 個課程單元
共有 2 個可下載資源
課程報名費用
課程簡介
課程要點
米粉黃金比例：掌握不塌、不黏、不乾的關鍵比例，蒸出鬆軟卻不鬆散的糕體。
揉水與篩粉手法：讓每一粒米粉都充分吸收水分，確保口感細緻綿密
正確蒸製技巧：避免龜裂或氣孔過大，蒸出外觀平滑、質地穩定的糕體。
保存方法：冷凍可保存半個月，回蒸後依然香甜軟糯，適合拜拜或送禮。"
米粉黃金比例：掌握不塌、不黏、不乾的關鍵比例，蒸出鬆軟卻不鬆散的糕體。
揉水與篩粉手法：讓每一粒米粉都充分吸收水分，確保口感細緻綿密
正確蒸製技巧：避免龜裂或氣孔過大，蒸出外觀平滑、質地穩定的糕體。
保存方法：冷凍可保存半個月，回蒸後依然香甜軟糯，適合拜拜或送禮。"