共有 468 位學員參與此課程
本課程包含以下內容：
課程長度約 1.1 小時
6 個課程單元
共有 1 個可下載資源
全素月餅課報名
無蛋奶、全植物性配方🌱
課程簡介
課程要點
素蛋黃炒製
素蛋液調製
植物性油皮油酥製作
油酥皮擀捲技巧
不爆餡包餡手法
兩款素月餅製作
課程使用市售豆沙餡：由於手炒豆沙餡需精準控制糖度，否則容易影響保存性，因此選用品質穩定的市售豆沙餡，更適合接單與送禮。
素蛋黃炒製
素蛋液調製
植物性油皮油酥製作
油酥皮擀捲技巧
不爆餡包餡手法
兩款素月餅製作
課程使用市售豆沙餡：由於手炒豆沙餡需精準控制糖度，否則容易影響保存性，因此選用品質穩定的市售豆沙餡，更適合接單與送禮。