暢銷課程

全素月餅:蛋黃酥X綠豆椪線上課程 林聖智主廚

完全不用蛋奶!用全植物性材料做出經典月餅的好味道

  • # 全素課程
林聖智

林聖智

4.7
3 則評論
4.7
3 則評論
全素月餅:蛋黃酥X綠豆椪線上課程 林聖智主廚
共有 412 位學員參與此課程

本課程包含以下內容:

課程長度約 1.1 小時
6 個課程單元
共有 1 個可下載資源
全素月餅課報名
無蛋奶、全植物性配方🌱

課程簡介

(一報名就可以馬上上課)

課程精華試看:全素蛋黃塑形方式

有任何疑問,都可以私訊吾家手作LINE官方帳號

https://lin.ee/Ukm7hix

課程要點

素蛋黃炒製

素蛋液調製

植物性油皮油酥製作

油酥皮擀捲技巧

不爆餡包餡手法

兩款素月餅製作

課程內容
共 6 個單元總時數約 1.1 小時

關於手作達人

林聖智
林聖智

📍 累積教學超過 1200 位學員
📍 慈濟常不輕蔬食餐廳 研發顧問
📍 蔬味平生蔬食品牌 研發主廚
📍 勞動部中餐素食乙級證照

榮譽
🏅 榮獲國內外廚藝賽事 72 面金銀銅獎牌
🏅 國際菩提金廚獎 職業組金牌得主、競賽評審
📺 曾任多檔美食節目料理主廚

長年專研 蔬食料理與中式點心,以穩定配方與精準技術聞名。
這次將完整分享全素蛋黃酥和綠豆椪的製作心法,帶你用全植物性材料,做出真正好吃的經典月餅。

瞭解更多

常見問題

📌 關於課程報名
📌 關於課程觀看
📌 其他問題
全素月餅:蛋黃酥X綠豆椪線上課程 林聖智主廚
共有 412 位學員參與此課程

本課程包含以下內容:

課程長度約 1.1 小時
6 個課程單元
共有 1 個可下載資源
全素月餅課報名
無蛋奶、全植物性配方🌱