糕點線上課程 Wilson曾升揚師傅

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搞定了。水份的的問題還是得克服，用竹蒸籠蒸。粉過篩兩遍！
林由加子
林由加子
生活忙忙碌碌 糕仔甜甜蜜蜜 花生糕/芝麻糕 😋新口味依舊美味🤤
吾家手作
吾家手作
成功了！家人們都說比ＸＸ齋美味😋 口感很棒～～潤而不油、鬆而不碎、甜而不膩、細而不糙，謝謝老師一針見血的指導
吾家手作
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雖然沒有竹蒸籠，使用慕斯圈也可以做出好吃😋的鬆糕
吾家手作
吾家手作
第一次做全低粉蛋黃酥，層次有出來
吾家手作
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油皮用全低粉跟高粉配低粉、全中粉或中粉配低粉口感上有差異。 嘗試不同食譜，找出最自己最喜歡的口感。
吾家手作
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#無滷肉綠豆碰 家人不愛吃滷肉，所以純包綠豆沙。
吾家手作
吾家手作
跟著老師的步驟一步一步來， 油皮油酥都非常好操作～ 原來全低粉也沒那麼難製作～ #全低粉蛋黃酥解鎖
吾家手作
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按照老師的步驟，全低粉ㄧ點都不難 好好吃細緻酥鬆 用紅仁蛋黃抹面，真美 我把黑芝麻換成食用金箔，增添了高級感～
吾家手作
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